¿Cómo plantar boniatos en huertos urbanos?
26 de junio de 2025
¿Por qué plantar boniatos en tu huerto urbano?
El boniato (Ipomoea batatas Lam.), perteneciente a la familia de las convolvuláceas, es una planta perenne muy apreciada tanto en la alimentación humana como animal. Su cultivo en huertos urbanos alquilados es una excelente opción por su valor nutricional y facilidad de cultivo.
¿Cómo es la planta del boniato?
El boniato tiene tallos cilíndricos trepadores o rastreros que pueden extenderse más de 2 metros. Sus raíces son ramificadas y fibrosas, y algunas se engrosan formando tubérculos carnosos ricos en almidón. Las hojas son alternas, acorazonadas y de color verde oscuro. Las flores son grandes, en forma de campana y de color rojizo. Los tubérculos pueden pesar desde 200 g hasta 6 kg.
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Clima y suelo: ¿qué necesita el boniato para crecer feliz?
El boniato necesita climas cálidos con humedad relativamente alta. La temperatura mínima es de 12 ºC, siendo óptimas entre 15 y 30 ºC para la parte aérea y entre 24 y 27 ºC para los tubérculos. Prefiere suelos ligeros, mullidos y bien drenados, evitando los muy arcillosos, arenosos o con exceso de materia orgánica. Siendo muy habitual ver su cultivo en huertos urbanos de Valencia, Murcia, Almería, Málaga y otras zonas del clima mediterráneo.
¿Cómo plantar boniatos paso a paso?
La reproducción por semillas no es habitual debido a su baja fructificación. Se multiplica por tallos o tubérculos. Cuando hay ramas disponibles, se utilizan estacas herbáceas de unos 35 cm con 3 o 4 hojas, trasplantadas entre abril y junio. Los surcos deben estar separados 60 cm y las plantas a 30 cm entre sí.
Cuidados básicos para que tu boniato crezca sano
Es importante mantener la humedad del suelo sin excesos. Se recomienda escardar para eliminar malas hierbas, aporcar a los 40-50 días y despuntar para evitar un desarrollo aéreo excesivo que afecte la producción de tubérculos.
¡Cuidado! Plagas y enfermedades comunes
Entre las plagas más comunes están la rosquilla negra, gusanos, pulgones, ácaros y nematodos. Las enfermedades frecuentes incluyen hongos, virosis, mosaico y moteado de la batata.
¿Cuándo y cómo cosechar tus boniatos?
Aunque los tubérculos comienzan a formarse a los tres meses, la recolección se suele hacer entre 5 y 6 meses, por lo general en octubre-noviembre. Es común dejar secar las raíces sobre el terreno tras la cosecha.
Consejos para sacarle el máximo partido
El boniato se asocia favorablemente con ajos y suele formar parte de rotaciones con patata temprana, cebolla y tomate. Es una planta nutritiva, rica en caroteno, vitamina C y proteínas, ideal para huertos urbanos sostenibles.
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